Falske løkringer med røykfylt majones
oppskrift på faux-fried løkringer med en rik røykfylt majones, perfekt som forrett eller snacks. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 4 store Vidalia-løk, skåret i 1/2 tommers tykke skiver
- 2. 2 kopper skummet melk
- 3. 2 kopper sammalt hvete-mel
- 4. 2 kopper fullkorns panko-brødsmuler, for eksempel Ians All-Natural
- 5. 4 store eggehviter
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. Non-stick matlagingsspray
- 8. 3/4 kopp Rocco's Magnificent Mayonnaise eller ferdigkjøpt lettmajones, for eksempel Hellmann's Low-Fat Mayonnaise Dressing
- 9. 1 spiseskje flytende røyk, for eksempel Stubb's
- 10. Tabasco-saus
Fremgangsmåte
- 11. Del løken i individuelle ringer. Bruk bare de større ringene til denne oppskriften; sett de mindre ringene til en annen bruk. Du skal ha totalt 20 ringer. Legg ringene i ett lag i en stor, rektangulær ildfast form. Hell melken over ringene og la dem trekke i omtrent 20 minutter, snu dem en gang slik at alle overflater av løkringene er blitt utsatt for melken. Forvarm ovnen til 220°C. Plasser et metallrist på hver av to bakebunner dekket med aluminiumsfolie, og sett dem til side. Ha melet i en flat skål. Ha panko i en liten skål. I en stor bolle, pisk eggehvitene med en visp til de er svært skummende, men ikke helt stivpisket. Arbeid i porsjoner, ta løkringene ut av melken og vend dem i melet, rist av overflødig mel. Legg ringene i eggehvittene og vend dem godt slik at de blir dekket. Deretter, noen få om gangen, vend ringene i panko og sørg for at de er jevnt dekket. Legg løkringene på ristene. Krydre generøst med salt og pepper, og spray lett med matlagingsspray. Stek til panko er gyllenbrun og sprø, og løken er mør, omtrent 20 minutter. I mellomtiden, i en liten bolle, visp sammen majones og flytende røyk. Krydre etter smak med Tabasco. Server løkringene med majones til dipping.
