Blåbær- og gresskarmuffins
Lær hvordan du lager deilige blåbær- og gresskarmuffins med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost, lunsj eller som en søt snack.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 12
frokost
Ingredienser
- 1. 3/4 kopp hvetemel til allsidig bruk
- 2. 3/4 kopp hurtigkokte havregryn
- 3. 2/3 kopp hvitt sukker
- 4. 2 teskjeer bakepulver
- 5. 3/4 teskje salt
- 6. 1/2 teskje malt kanel
- 7. 1/2 teskje muskatnøtt
- 8. 1/2 kopp hermetisert gresskar
- 9. 1/2 kopp melk
- 10. 1 egg
- 11. 1/4 kopp smør, smeltet
- 12. 3/4 kopp ferske blåbær eller tinte blåbær
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en muffinsform eller bruk papirformer.
- 22. Bland melet, havregrynene, sukkeret, bakepulveret, saltet, kanelen og muskatnøtten i en bolle til jevn fordeling. I en separat bolle, rør sammen gresskar, melk, egg og smør. Rør gradvis inn melet, bare til alle ingrediensene er fuktige. Vend inn blåbærene. Fordel røren i muffinsformene, fyll dem opp til toppen.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen til toppene spretter tilbake når de lett trykkes på, ca. 20 minutter.
