Brookies (Brownie-kjeks)
Lær hvordan du lager deilige brookies, en perfekt kombinasjon av brownies og cookies. Enkel oppskrift for søte fristelser til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- Kokie-lag:
- 1/2 kopp smør, myknet
- 1/2 kopp lyst brunt sukker
- 1/4 kopp hvitt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 egg
- 1 1/4 kopper hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 1 kopp semisøte sjokoladeknapper
- Brownie-lag:
- 1 kopp hvitt sukker
- 1/2 kopp smør, smeltet
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 1/3 kopp kakaopulver
- 1/2 kopp hvetemel
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/8 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform.
- 2Pisk mykt smør, lyst brunt sukker, 1/4 kopp hvitt sukker og vaniljeekstrakt sammen i en stor bolle til det er kremaktig. Tilsett ett egg; pisk til det er lyst og kremaktig, ca. 2 minutter.
- 3Visp sammen 1 1/4 kopper mel, 1/2 teskje salt og natron i en bolle. Rør gradvis inn melet i smørblandingen til deigen er jevn. Vend inn sjokoladeknapper. Fordel deigen jevnt i bunnen av den forberedte formen.
- 4Rør sammen 1 kopp hvitt sukker, smeltet smør og 1 teskje vaniljeekstrakt i en bolle; tilsett 2 egg og pisk godt. Bland inn kakaopulver i smørblandingen til det er godt kombinert. Rør inn 1/2 kopp mel, bakepulver og 1/8 teskje salt i kakaoblandingen til røren er jevn. Hell browniebøtten over sjokolade- og cookie-deigen og jevn ut til det dekker helt.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Avkjøl helt før du skjærer i barer.
