Chili con carne
Lær hvordan du lager en deilig chili con carne med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag som alle liker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 1 pund magert kjøttdeig av kalkun
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer spisskummen
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje kakaopulver
- 2 skudd espresso eller 1/2 kopp kaffe
- 1 (400 g) hermetiske hakkede tomater
- 1 (400 g) kjøttbuljong på boks
- 1 (425 g) pintobønner på boks
- 4 (25 cm) mel tortillas
- 1 kopp revet lett Cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Varm opp canola-olje i en tykk, non-stick kjele. Tilsett den malte kalkunen og bruk baksiden av en tresleiv for å bryte opp kjøttet. Stek til all rosa farge er borte. Hell ut overflødig fett. Tilsett løk, paprika, hvitløk, 1 teskje av spisskummen, chilipulver og kakaopulver. Surr sammen til kjøttet og løken er godt dekket og løken blir lett gjennomsiktig. Tilsett espresso, tomater, kraft og bønner, og rør godt. Kok opp, senk deretter varmen til middels og la det småkoke uten lokk i 1 time, eller til det er tykt.
- 3Skjær tortillachipsene i båter og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Dryss lett over resten av spisskummen og stek i ovnen til tortillachipsene er sprø. Server chilien med tortillachips og topp med revet cheddarost.
