Grillede skjellbiffer med hvitløk- og persilleolje
Lær hvordan du lager saftige grillet skjellbiff med smakfull hvitløk og persilleolje. En enkel og velsmakende hovedrett perfekt for sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer kosher salt
- 2 fedd hvitløk
- Nykvernet svart pepper
- 2 (450 gram) skallsbiffer
- 1 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 kopp vann
- 1 kopp finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen til høy varme. Legg vann, salt og hele hvitløksfedd i en liten kjele og kok opp på grillens rister. Fjern fra varmen og la det avkjøle litt.
- 2Pensle biffene på begge sider med hvitløk-vann-blandingen og krydre med pepper. Grill i 4 til 5 minutter på hver side for medium-rare, og pensle med hvitløk-vann-blandingen omtrent hvert minutt.
- 3Mens biffene grilles, bland sammen olje, finhakket hvitløk og persille i en middels stor bolle, og krydre med salt og pepper etter smak.
- 4Når biffene er ferdig grillet, hell sausen over og la det hvile i 5 minutter.
- 5Skjær biffene i skiver på ca. 0,6 cm tykkelse og server.
