Fremgangsmåte

1. 1For å forberede ananasen, dra av den grønne toppen ved å "skru" den av. Sett de beste bladene til dekorasjon i kaldt vann, og trim dem om nødvendig for å gjøre formen litt mer perfekt.
2. 2Med en stor skarp kniv, skrell ananasen og del den i to på langs. Sett den halve ananasen til side til senere bruk. Del den andre halvdelen i to på langs og fjern kjernen. Skjær ananasen i skiver som er ca. 3,8 cm tykke, og skjær deretter i biter.
3. 3I en bolle, visp sammen sirupen og romen, hvis du bruker det. Vend bitene i lønnesirupen og tre dem, vekselsvis med blåbær, på de trepinnene. Legg pinnene i en lav skål. Hell resten av sirupen over pinnene. Dekk til og sett i kjøleskapet. (Pinnene kan settes sammen opptil en dag i forveien.)
4. 4For å grille pinnene: Pensle frukten en gang til med lønnesirupen fra bunnen av fatet. Tenn opp grillen og legg pinnene på grillen, og snu dem av og til, til de er karamelliserte.
5. 5For å servere: Plasser kuler av vaniljeis i dessertskåler, og arranger to ananasblader bakerst som kaninører. Legg deretter en pinne over hver skål. Hell resten av lønnesirupen over isen og server umiddelbart.