Vannmelon-, vårløk- og myntasalat
Oppdag en frisk og smakfull vannmelon, grønn løk og myntsalat. Perfekt for sommeren, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 5 kopper vannmelon i terninger på 3/4 til 1 tomme, uten frø
- 1 kopp hakket grønn løk
- 3 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 3 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 1 1/2 spiseskje finhakket, uten frø og renset jalapeñopepper
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 spiseskjeer champagneeddik
Fremgangsmåte
- 1Bland vannmelon, grønn løk, mynte, persille og chili i en stor bolle. Visp sammen olje og eddik i en liten bolle for å blande. Hell dressingen over vannmelonsalaten; vend forsiktig slik at alt blir dekket. Krydre salaten rikelig med salt og pepper.
- 2Bland vannmelon, grønn løk, mynte, persille og chili i en stor bolle.
- 3Visp sammen olje og eddik i en liten bolle for å blande. Hell dressingen over vannmelonsalaten; vend forsiktig slik at alt blir dekket. Krydre salaten rikelig med salt og pepper.
