Mediterranean fylt sverdfisk
Lær hvordan du lager en deilig mediterranean stuffed swordfish, perfekt for sommermåltider. Enkel oppskrift med ferske ingredienser og spennende smaker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 (8 unser) sverdfiskbiff (ca. 5 cm tykk)
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 2 kopper fersk spinat – skylt, tørket og revet i bite-størrelse biter
- 1 teskje olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 kopp smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en utendørsgrill til høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 2Lag et snitt i biffen for å lage en lomme som er åpen på bare én side. I en kopp, bland sammen 1 spiseskje olivenolje og sitronsaft; pensle over begge sider av fisken. Sett til side.
- 3I en liten stekepanne, varm opp 1 teskje olivenolje og hvitløk over middels varme. Kok spinaten i oljen til den faller sammen. Fjern fra varmen, og fyll lommen med spinat. Plasser fetaost i lommen over spinaten.
- 4Legg fisken på grillen, og kok i 8 minutter. Snu fisken, og fortsett å koke til den er gjennomstekt.
