Grillet New York Strip-steak med ildrøst salsa og grillede sopp og asparges

Name: Grillet New York Strip-steak med ildrøst salsa og grillede sopp og asparges
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1. 4 New York stripbiffer; 2. Salt og nykvernet svart pepper; 3. 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe med; 4. 4 portobellosopper; 5. 2 kopper shiitakesopper; 6. 1 stor hvit løk, skrelt og skåret i 1/2 tommers tykke skiver; 7. 1 bunt jumboasparges, skrelt; 8. 4 tomater, kjernet; 9. 3 jalapeñopepper; 10. 3 store basilikumblader; 11. 2 spiseskjeer balsamicoeddik, pluss litt til å dryppe med

oppskrift på saftig grillet new york strip steak servert med ildrøst salsa, grillede sopp og asparges. perfekt for en smakfull hovedrett.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1. 1. 4 New York stripbiffer
2. Salt og nykvernet svart pepper
3. 4 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe med
4. 4 portobellosopper
5. 2 kopper shiitakesopper
6. 1 stor hvit løk, skrelt og skåret i 1/2 tommers tykke skiver
7. 1 bunt jumboasparges, skrelt
8. 4 tomater, kjernet
9. 3 jalapeñopepper
10. 3 store basilikumblader
11. 2 spiseskjeer balsamicoeddik, pluss litt til å dryppe med

Fremgangsmåte

1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2Forvarm grillen til høy varme. Krydre biffene med salt og pepper, og drypp over litt olivenolje.
3Vend sopphattene i 2 spiseskjeer olivenolje og krydre med salt og nykvernet svart pepper. Plasser biffene på den varmeste delen av grillen. Legg de mindre soppene rundt kantene av grillen.
4Kok biffene i 4 minutter på hver side for medium sjeldne, 8 minutter på hver side for godt stekt. Kok portobellosoppene i 2 minutter på hver side, og shiitakesoppene i omtrent 1 til 2 minutter på hver side.
5Vend løkskivene, asparges, tomater og jalapeños i 2 spiseskjeer olivenolje. Krydre med salt og pepper. Legg dem på den varme grillen. Kok asparges, løkskiver og tomater i 4 minutter på hver side. Ta dem av grillen.
6Fjern de brente løkringene og legg dem i en blender. Fjern skinn og frø fra tomatene, og kast dem. Legg tomatene i blenderen. Fjern skinn og frø fra jalapeñene og kast dem. Finhakk jalapeñene og ha dem i blenderen. Til slutt tilsetter du basilikumbladene, olivenolje og balsamicoeddik, og kjører til en grov salsa.
7Skjær biffen og portobellosoppene i skiver på skrå. Server på et fat sammen med asparges, shiitakesopp og tomatsalsa. Drypp over ekstra virgin olivenolje og balsamicoeddik.

Nøkkelord

steak grill hovedrett sommer enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Grillet pasta med grillede kjøttboller

Dobbel porsjon svinekjøtt med brent appelsin-karamellsaus i pannen

Påskeham med gyldne brødsmuler og Madeira-saus

Grillet laks med hoisinsausglasur og plomme-ingefær relish

Vannmelonpudding

Penne med butternut- og salviesaus