Fennikelsalat med rødløk og cran- balsamico dressing
oppskrift på en frisk fennel og rødløksalat med en søt og syrlig cran-balsamico dressing, perfekt for sommermåltider eller som forrett
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1/4 kopp helbærtynnet tranebærsaus
- 2. 2 spiseskjeer modnet balsamicoeddik
- 3. 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1 fennikelfrø, tynt skivet for hånd eller med mandolin
- 6. 1 liten rød løk, tynt skivet for hånd eller med mandolin
- 7. 1 stor eller 2 små romainesalat-hjerter, hakket
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, bland tranebærsaus og eddik, visp inn olivenolje og krydre med salt og pepper. Tilsett fennikel, løk og romanosalat, og vend det forsiktig sammen for å dekke alt.
