Asiatisk spinatsalat med appelsin og avokado
Oppdag en enkel oppskrift på asiatisk spinatsalat med appelsin og avokado. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer krydret riseddik
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 teskjeer finhakket, skrelt fersk ingefær
- 1/4 teskje (rikelig) asiatisk sesamolje
- 1 navleoransje
- 1 pose med 6 unser babyspinatblader
- 1 Pinkerton- eller Fuerte-avokado, delt i to, fjernet steinen, skrelt og skåret i 1/2-tommers båter
Fremgangsmåte
- 1Visp de første fem ingrediensene i en stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett dressingen til side. Fjern skall og den hvite hinnet fra appelsinen. Skjær appelsinen i 1/3-tommers skiver; del skivene på tvers i to. Tilsett spinat i dressingen; vend godt slik at det dekker. Tilsett avokado og appelsin; vend forsiktig.
- 2Visp de første fem ingrediensene i en stor bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett dressingen til side.
- 3Fjern skall og den hvite hinnet fra appelsinen. Skjær appelsinen i 1/3-tommers skiver; del skivene på tvers i to. Tilsett spinat i dressingen; vend godt slik at det dekker. Tilsett avokado og appelsin; vend forsiktig.
