Angel Pie
Lær hvordan du lager en smakfull angel pie med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel steg-for-steg guide.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 1/4 teskje krem av tartar
- 1 kopp hvitt sukker
- 4 eggeplommer
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 2 teskjeer sitronskall
- 1/3 kopp sitronsaft
- 1 1/8 kopper kremfløte
- 1 teskje sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit (120 grader Celsius).
- 2Pisk eggehvitene til stiv krem. Tilsett kremortartari og gradvis 1 kopp sukker; pisk til det er blankt. Hell marengsen i en godt smurt 25 cm paiform. Fordel den over bunnen og opp langs kantene, og bygg opp sidene ca. 1/2 tomme over kanten av formen. Sett i ovnen, og stek i 1 1/2 time. Slå av ovnen, og la marengsen stå inne for å avkjøle sakte.
- 3Bland eggeplommer, 1/2 kopp sukker, 2 teskjeer revet sitrusskall og sitronsaft i et dobbelkoker. Kok under omrøring over middels lav varme til det tykner. Hell over i en bolle og avkjøl grundig.
- 4Pisk den kalde kremen til stiv krem. Ha halvparten av den piskede kremen i den avkjølte marengsbunnen. Dekk med et lag av sitronfyllet, og topp med resten av den piskede kremen. (Denne toppingen kan sprøytes på med en dekorativ stjernetipp). Pynt med resten av sitronskallet. Oppbevar i kjøleskapet til servering.
