Mediterransk kikertsalat
oppskrift på en frisk og smakfull mediterranean kikertersalat. perfekt som forrett eller lett lunsj. enkel å lage og perfekt for sommermåneder.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 boks (15,5 unser) GOYA® lavsaltet kikerter, avrent og skylt
- 1/2 pint cherrytomater, delt i fire
- 1 agurk, frø fjernet og hakket
- 4 unser mozzarellaost, skåret i 1/2 tommers terninger
- 1/4 rød løk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk persille, grovhakket
- 1 spiseskje GOYA® sitronsaft
- GOYA® allround-adobo krydder med pepper, etter smak
- 1/4 kopp GOYA® extra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor blandingsbolle, vend forsiktig sammen kikerter, tomater, agurk, ost, løk og persille til det er godt blandet; sett til side.
- 2I en separat middels bolle, rør sammen sitronsaft og Adobo. Bruk en visp, og tilsett olivenolje i en jevn, langsom strøm, mens du visper kontinuerlig til oljen er godt innarbeidet.
- 3Vend olivenolje- og sitrondressingen med de reserverte grønnsakene til de er jevnt dekket. Server kald eller romtemperert.
