"Lucky Seven" (Sunn 7-lags dip)
oppskrift på en sunn og smakfull 7 lag dip, perfekt som forrett eller snacks. enkel å lage og full av næring.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 8
forrett
Ingredienser
- 2 bokser svarte bønner, skylt og avrent
- 4 vårløk, bare den hvite delen (valgfritt)
- 3 store avokadoer
- 1/2 sitron, presset saft
- 1 teskje salt
- 1 liten jalapeño, frøet og hakket (valgfritt)
- 1 1/2 unser glass med rød paprika, avrent og finhakket
- 2 kopper ricottaost
- 1 middels stor bunt koriander, vasket og hakket
- 1 middels stor bunt persille, vasket og hakket
- 6 grønne vårløk, bare den grønne delen, hakket
- 1 1/2 til 2 kopper lett rømme
- 1 spiseskje tacokrydder
- 1 pint cherrytomater, delt i fire
- 1 boks svarte oliven, skivet
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje pepper
- 1/2 teskje rød pepperflak, valgfritt
- Press saften av fersk lime
- Korianderkvist, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Legg bønner i en foodprocessor sammen med grønn løk (hvis du bruker det). Kjør til det er jevnt. Fordel jevnt i bunnen av en dyp, glassformet ildfast form på 3 liter.
- 2Rens foodprocessoren. Tilsett avocado, salt, sitronsaft og hakket jalapeño (hvis du bruker det). Kjør til det er jevnt. Fordel over bønne-laget. Strø de avdryppede, hakkede røde paprika over avocado-laget. Fordel ricottaosten over paprika-laget, og jevn ut til et jevnt lag.
- 3Rens og hakk koriander, persille og toppene av grønn løk sammen. Legg det deretter oppå ostelaget og jevn ut toppen. I en liten bolle blander du rømme og tacokrydder. Fordel forsiktig over urtelaget og jevn ut. Del cherrytomater i fire, og skjær svarte oliven i skiver. Strø løst over rømmen og krydre med salt, pepper og chiliflak (hvis du bruker det). Press litt lime over, og pynt med en korianderkvist.
