Kylling med krydderblanding og øl på boks
Lær hvordan du lager spice rubbed beer can chicken, en saftig og smakfull grillrett perfekt for sommeren. En enkel oppskrift for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 85 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje malt koriander
- 1 spiseskje paprika
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje cayennepepper
- 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1 sitron, revet skall
- 1 (3 1/2 til 4 pund) kylling
- 1 (12 unser) boks øl
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en gass- eller kullgrill med lokk som er stort nok til å romme fuglen. Sett en dryppfat under grillristene.
- 2Bland ingrediensene til Spice Rub til de er godt blandet. (Dette kan oppbevares, dekket, i kjøleskapet i én uke.) Gni det inn i kyllingen, både innvendig og utvendig.
- 3Åpne ølen og ta en stor slurk eller hell ut et par desiliter. Sett kyllingen på ølboksen slik at lårene er nederst og vingene øverst. Stå ølboksen på grillristene over dryppfatet. Sett på lokket og kok over indirekte varme til saften renner klar ut, omtrent 1 time. (Hvis du bruker kull, skyv kullene til den ene siden slik at kyllingen ikke er over direkte varme.)
- 4Merk: Denne kyllingen kan også kokes i en ovn på 175 grader Celsius. Sett bare ølboksen i en lav stekepanne og stek i omtrent 1 time, eller til saften renner klar.
