Kirsebærtærte
Lær hvordan du lager en deilig cherry tart med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens kaker og helgefeiringer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 kopp / 125 g mel
- 2. 1/4 kopp / 55 g sukker
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1/2 kopp / 110 g smør, kaldt
- 5. 2 eggeplommer
- 6. 2 kopper / 10 unser kirsebær (ca. 50 kirsebær)
- 7. 3 egg
- 8. 1/3 kopp / 70 g sukker
- 9. 3/4 kopp / 175 ml crème fraîche eller rømme
- 10. 1/2 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 180 grader C/350 grader F.
- 22. Til paien: Ha melet, sukkeret og saltet i en stor bolle. Tilsett smørbitene, og smuldre det inn med fingrene til en smuldrete konsistens. Lag en fordypning i midten, og tilsett eggene. Rør raskt inn melet for å danne en deig. Ikke overarbeid deigen. Form den til en disk, og la den hvile i kjøleskapet i 15 minutter før utbaking. Trykk deigen ut i en 23 cm (9 tommer) stor paiform.
- 33. Til fyllet: Fordel kirsebærene i paibunnen. Pisk eggene med sukkeret, og rør deretter inn crème fraîche og vanilje. Hell eggekremen over kirsebærene. Stek til fyllet er stivnet, ca. 25 minutter. Avkjøl før servering.
