Sjokoladegelatosandwiches
Lær hvordan du lager deilige chocolate gelato sandwiches, en perfekt dessert for varme sommerdager. En enkel oppskrift som imponerer!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 8 unser melk sjokolade, finhakket
- 2. 1/2 kopp hollandkakao
- 3. 3/4 kopp sukker
- 4. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje mandelessens
- 6. 1/4 teskje kosher salt
- 7. 6 til 8 små briocheboller, delt
- 8. Pisket krem, til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Legg melkechokolade og kakaopulver i en blender. Kok opp 2 kopper vann og sukker i en kjele, og la det småkoke under omrøring til sukkeret er oppløst. Hell den varme sukkersirupen i blenderen; dekk til og kjør puls 4 eller 5 ganger, til blandingen er glatt, men ikke skummende. Tilsett vanilje- og mandeluttrekk og salt i blenderen; kjør en gang til for å blande. Overfør til en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet til den er veldig kald, minst 2 timer.
- 22. Visp sjokoladeblandingen, og overfør den deretter til en iskremmaskin. Kjør i henhold til produsentens instruksjoner og frys til den er fast. Overfør til en lufttett beholder og frys til den er helt stiv, minst 2 timer.
- 33. Fyll hver bolle med en kule sjokoladegelato og litt pisket krem, hvis ønskelig.
- 44. Fotograf: Anna Williams
