Vanilje-ristede jordbær
oppskrift på vaniljekrustede jordbær som er perfekte som en søt avslutning på måltidet. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 1 vaniljestang, delt på langs
- 2. 2 kopper superfint sukker
- 3. 1/3 kopp eggehviter (fra omtrent 2 egg)*
- 4. 5 dråper (knapt 1/8 teskje) sitronsaft
- 5. Omtrent 30 modne, faste jordbær med fine grønne topper
Fremgangsmåte
- 1Minst 1 dag eller opptil 1 måned i forveien, lag vaniljesukkeret: Legg vaniljestangen i en krukke og hell over det superfine sukkeret. Lukk godt igjen og la det stå i romtemperatur over natten eller i opptil en måned for å la vaniljesmaken trekke inn i sukkeret.
- 2Når du er klar til å lage jordbærene, plasser vaniljesukkeret i en bolle. Pisk eggehvitene med sitronsaften i en annen bolle til det er skummende. Hold jordbærene i stilkene, dypp dem i eggehvitene én etter én, bare opp til skuldrene. La overflødig eggehvite renne av. Rull dem i vaniljesukkeret for å dekke jevnt, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett med spissen opp. La dem stå i romtemperatur til de er tørre å ta på, og server samme dag.
