Krabbekake med bacon og salat
Lær hvordan du lager en deilig crab cake blt, perfekt som forrett eller lett måltid. En enkel oppskrift med ferske ingredienser og god smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 3/4 kopper panko-rasp (japansk)
- 3 grønne løk, skivet
- 1 sitron, revet skall
- 1/2 sitron, saftet
- 1 egg, pisket
- 1/2 kopp majones
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 teskje krabbekrydder, for eksempel Old Bay
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram lump crabmeat, renset for brusk og skjell
- Olivenolje til steking
- 4 brødskiver, delt, smurt og ristet
- 4 skiver bacon, sprøstekte, delt i to
- 4 blader smørsalat
- 1 stor tomat, skivet
- Dill-tartar saus, oppskrift følger
- 1/2 kopp majones
- 2 spiseskjeer sylteagurk, finhakket
- 1 spiseskje finhakket fersk dill
- Saften av 1/2 sitron
- En dash hot sauce
- En dash Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Mål opp 1 kopp brødsmuler og legg dem i en ildfast form, deretter krydre med salt og pepper. Sett til side.
- 3Bland de resterende 3/4 kopp brødsmuler, grønn løk, sitrzest, sitronsaft, pisket egg, majones, Dijon-sennep, krabbekrydder, salt og pepper i en stor bolle. Vend inn krabbekjøttet til det akkurat er blandet. Form krabbekakene til 4 burgere (ca. 2,5 cm tykke) og vend dem i de krydrede brødsmulene på begge sider. Legg dem på et fat.
- 4Varm opp en stor non-stick panne med olivenolje på middels høy varme. Stek krabbekakene i 4–5 minutter på hver side, til de er gyldne og sprø. Server krabbekakene i ristet brød med salat, tomat, bacon og Dill Tartar-saus.
- 5Bland majones, sylteagurk, dill, sitronsaft, hot sauce, Worcestershire-saus, salt og pepper i en liten bolle for å blande. Topp Crab Cakes BLT-ene med dill-tartar-saus.
