Fremgangsmåte

1. 1Spesialutstyr: Terrinemodell
2. 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
3. 3I en bolle, pisk smør og sukker sammen til det blir lyst og luftig. Pisk inn eggene litt etter litt, og sørg for å piske godt mellom hver tilsetning. Sikt mel, salt og kakaopulver inn i den kremete blandingen, og vend det forsiktig inn med en metallskje. Rør inn den hakkede sjokoladen til det er jevnt fordelt. Smør lett seks individuelle porsjonsformer (puddingformer). Fordel blandingen jevnt i formene. Plasser formene i en langpanne. Hell kokende vann i langpannen slik at det når omtrent midt på formene.
4. 4Stek i forvarmet ovn i 50 minutter, eller til en kakepinne stukket inn i midten kommer ut ren. La dem hvile i et par minutter før du forsiktig tar dem ut av formene.
5. 5For sjokoladeterinen:
6. 6Smelt sjokolade og smør sammen, og la det avkjøle litt. Når det er lunt, rør inn 4 eggeplommer. Sikt sukker og kakaopulver, og vend det forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Pisk kremfløte og eggehviter hver for seg til myke topper, og vend dem forsiktig inn i sjokoladeblndingen. Hell blandingen i en foret terrinemodell. Sett den i kjøleskapet og bruk den neste dag.