Lær hvordan du lager en klassisk tiramisu med denne enkle oppskriften. Perfekt som avslutning på middagen eller til festlige anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
6 egg, separert
1/4 kopp sukker, pluss 1/4 kopp
1 kopp kakehvetemel, siktet
Smør smeltet, til å pensle formen
6 eggeplommer
1 kopp sukker
1/4 kopp Marsala
1/4 kopp brandy
900 gram mascarponeost
1 kopp espresso, varm
3 spiseskjeer brunt sukker
1 spiseskje sukker
1 teskje sitronsaft
1 teskje vaniljeekstrakt
1/2 kopp revet mørk sjokolade
Fremgangsmåte
1Ladyfingers:
2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
3Smør en bakeplate på 30 x 40 cm. Legg bakepapir i bunnen og pensle igjen med smør.
4I en bolle, pisk eggeplommene med 1/4 kopp sukker til de er ribbete og lyse i fargen. Sett til side.
5I en annen bolle, pisk eggehvitene til myke topper. Tilsett sakte resten av sukkeret (1/4 kopp) og fortsett å piske til det dannes middels stive topper.
6Sikt melet igjen.
7Med en slikkepott, vend inn halvparten av melet i eggeplommeblandingen.
8Vend inn 1/2 av eggehvittene.
9Deretter vender du inn resten av melet, og til slutt resten av eggehvittene.
10Hell røren i den forberedte bakeplaten, og bruk en slikkepott til å fordele den jevnt.
11Stek i 12 til 15 minutter, til den er gyllen og gjennomstekt.
