Nanas tradisjonelle julepudding med dampet plomme og hard saus
oppskrift på nana's tradisjonelle julepudding med dampet plommetre og hard saus – perfekt for julens festligheter. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 150 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. 1 kopp lys melasse
- 2. 3/4 kopp smeltet smør
- 3. 1/2 kopp varm melk
- 4. 2 egg, pisket
- 5. 1 kopp hvetemel, pluss litt ekstra til å vende frukt i
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje malt kanel
- 9. 1/2 teskje malt nellik
- 10. 1 pint kandisert fruktblanding (eller hakket tørket frukt som ananas, pærer, epler og plommer)
- 11. 1 kopp rosiner
- 12. 1 1/2 unser brandy
- 13. Einerkvist, til pynt
- 14. Hard saus, oppskrift følger
- 15. 1/4 pund smør
- 16. 1 kopp sukker
- 17. En klype salt
- 18. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 19. 1 unser brandy eller rom
Fremgangsmåte
- 11. Bland molasses, smør, melk og egg i en bolle. Deretter blander du mel, natron, salt, kanel og nellik i en stor bolle. Tilsett de tørre ingrediensene i de våte i tre omganger. Vend forsiktig kandisert frukt og rosiner i melet for å forhindre at de synker, og tilsett i røren. Rør inn brandy.
- 22. Hell røren i en smurt og sukkeret steambuddingform, og plasser den på en rist i en stor, dekket kjele med vann som når halvveis opp på sidene av formen. Dekk til og damp i 2 timer, og sjekk av og til at vannet ikke har kokt bort. La den avkjøle i 5 minutter på en rist før du snur den ut av formen. Dryss med melis og server med en kvist misteltein og Hard Sauce.
- 33. Pisk alle ingrediensene godt sammen til de er grundig blandet. Server med pudding.
