Hummerpudding
oppskrift på lobster pudding, en smakfull sjømatdessert med kremet konsistens og rik smak. perfekt for spesielle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 1 kvart tung fløte
- 2. 2 kopper melk
- 3. 1 kopp sukker
- 4. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 5. 6 egg, lett pisket
- 6. 2 kokte hummerhaler, kjøttet tatt ut av skallet og hakket
- 7. 1 kopp melis, pluss mer til pynt
- 8. 1/2 kopp sitronsaft
- 9. Skall av 1 sitron
- 10. Skall av 1 lime
- 11. Skall av 1 appelsin
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en 20 cm kvadratisk non-stick bakeform
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. Rør sammen krem, melk, sukker, vanilje, egg og hummer. Hell blandingen i en 20 cm kvadratisk non-stick bakeform. Stek i 15 minutter.
- 44. Kok opp melis og sitronsaft i en liten kjele. La det småkoke til det er litt tykkere, deretter slå av varmen.
- 55. Hell glasuren over puddingen og dryss med mesteparten av sitrusskallet. Sikt over melis og strø med resten av skallet. Server umiddelbart.
