Fremgangsmåte

1. 1Forvarm grillen til middels høy varme. Legg eggene i en middels stor kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp, fjern deretter fra varmen og la dem stå, dekket, i 10 minutter. Sil av vannet og skyll eggene i kaldt vann til de er avkjølte. Skrell, hakk og sett til side.
2. 2I mellomtiden, drypp laksen med saften av 1/2 sitron og krydre rikelig med salt og pepper; la den hvile i 10 minutter.
3. 3Lag dressingen: Bland saften av den gjenværende 1/2 sitron i en liten bolle med sitronzest, eddik, sjalottløk og estragon; visp sammen. Rør inn olivenoljen gradvis til dressingen er jevn, og smak til med salt og pepper. Sett til side.
4. 4Pensle grillristene med vegetabilsk olje. Lett pensle salat, avokado og mais med vegetabilsk olje. Grill grønnsakene, vend dem underveis, til de er godt merket, omtrent 2 minutter for salat og avokado, og 5 til 6 minutter for maisen; overfør til et skjærebrett. I mellomtiden, grill laksen, vend den én gang, til den er akkurat gjennomstekt, 6 til 8 minutter. Overfør til skjærebrettet og la den hvile i 5 minutter.
5. 5Grovhakk salaten, fjern kjernen, og legg den på et stort fat. Tilsett basilikum og dill, og vend forsiktig. Skjær av maiskornene av maisen, og hakk avokado og laks. Arranger mais, tomater, hardkokte egg, laks og avokado i rader over salaten; krydre med salt og pepper. Drypp over dressingen og topp med persille.