Blåbærpannekakemunnfuller
oppskrift på deilige blueberry pancake bites – perfekte små pannekaker med blåbær, ideelle for frokost, brunch eller snacks. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 12
frokost
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 1 kopp allsidig mel
- 3. 1 spiseskje granulert rent sukkersirup
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. En klype fin sjøsalt
- 6. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 7. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 1 stort egg
- 9. 1/2 kopp pluss 1 til 2 teskjeer helmelk
- 10. Revet sitron- eller appelsinskall
- 11. 1/2 kopp ferske blåbær
- 12. 1 kopp melis
- 13. 1/2 kopp lønnesirup, oppvarmet, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en form for småkaker med hull (doughnut hole pan)
- 22. Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Spray godt med non-stick spray i en form for småkaker med hull.
- 33. Visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle. I en annen bolle, visp smør, vanilje og egg til det er glatt; deretter visper du inn 1/2 kopp melk og sitronzest til det er godt blandet.
- 44. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre, og rør forsiktig til en jevn røre akkurat samler seg. Dekk til og la stå i romtemperatur i 15 minutter.
- 55. Fyll formene i den forberedte doughnut hole-formen to tredjedeler fulle med røre, og trykk inn noen blåbær i hver. Stek til de er lett gyldne, ca. 10 minutter. Vend dem og stek ytterligere 3–4 minutter.
- 66. Bland sammen 1/2 kopp melis (konfektørsukker) og 1 til 2 teskjeer melk for å lage en glasur. Vend noen av pannekakebitene i resten av melisen.
- 77. Server med en skje glasur over, eller sammen med varm lønnesirup til dipping.
