Kokosmuffins
oppskrift på myke og saftige kokosmuffins, perfekte til frokost eller som snacks. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1. 2 egg, skillt
- 2. 2 spiseskjeer margarin, myknet
- 3. 2 spiseskjeer honning
- 4. 1/4 teskje mandelessens
- 5. 1/3 kopp kokende vann
- 6. 3/4 kopp usøtet flaket kokos
- 7. 3/4 kopp hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle pisker du eggeplommene. Tilsett smør, honning, mandelessens, kokende vann, kokos og mel. Rør til det er akkurat blandet.
- 22. I en separat bolle pisker du eggehvitene stive med en elektrisk mikser. Vend eggehvitene forsiktig inn i muffing batteret. Hell røren i muffinsformer som er smurt, to tredjedeler fulle.
- 33. Stek i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 20 til 25 minutter.
