Ristet brioche i krydret melk
oppskrift på toastet brioche i krydret melk, perfekt som frokost eller dessert. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 1. 2 kopper helmelk
- 2. 1/2 kopp pluss 1 spiseskje sukker
- 3. 8 hele nellikspiker
- 4. 6 grønne kardemommekapsler
- 5. 4 hele stjerneanis
- 6. En 3-tommers kanelstang
- 7. En 1-tommers fersk ingefærbit
- 8. 3 spiseskjeer smør
- 9. 4 tykke skiver brioche- eller challah-brød
- 10. Ferske aprikoser eller ferskenskiver, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Legg melken, en spiseskje av sukkeret, nellikene, kardemommen, stjerneanis, kanelstangen og ingefæren i en kjele, og sett den over middels høy varme. Kok opp, og skru deretter ned varmen og la det småkoke i 10 minutter for å la melken trekke til seg krydderne. Hold den varm.
- 22. Ha 1/2 kopp vann og resten av sukkeret i en liten kjele, og kok opp til sukkeret er oppløst og blandingen har blitt til en klar sirup, ca. 3 minutter. La det avkjøle litt.
- 33. Sett en non-stick panne over middels varme og tilsett smøret. Når det begynner å skumme, dypp brødskivene i sirupen og stek dem deretter i smøret til de blir gylne, ca. 2 minutter på hver side. Hell litt varm krydret melk i dype skåler, og legg forsiktig en skive ristet brød oppi. Server med skiver av ferske aprikoser eller fersken.
