Belgisk endiv og valnøttsalat (Insalata Belga e Noci)
oppskrift på belgian endive og valnøttsalat, en frisk og smakfull forrett med sprø endive og knasende valnøtter. perfekt for sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer eplecidereddik
- 2. 1 teskje Dijon-sennep
- 3. 1 teskje kosher-salt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. 6 hoder belgisk endivé, trimmet, skåret på skrå i 2,5 cm tykke skiver
- 7. 2 epler, med skallet på, kjernet, skåret i tynne halvmåner
- 8. 1/2 kopp valnøttbiter, ristet og hakket
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle, visp sammen eddik, sennep og salt, og krydre med svart pepper. Rør inn olivenoljen i en jevn strøm for å lage en glatt, emulsifisert dressing. Bland endiv, epler og valnøtter i en stor serveringsskål. Drypp dressingen over, vend godt, og server umiddelbart.
- 22. I en liten bolle, visp sammen eddik, sennep og salt, og krydre med svart pepper. Rør inn olivenoljen i en jevn strøm for å lage en glatt, emulsifisert dressing.
- 33. Bland endiv, epler og valnøtter i en stor serveringsskål. Drypp dressingen over, vend godt, og server umiddelbart.
