Kir Royale Sorbet
Lær hvordan du lager en elegant kir royale sorbet med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert på sommeren eller til festlige anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1 1/3 dl sukker
- 1 1/3 dl vann
- 2 1/2 kopper bringebær
- 1 kopp Champagne
- 1/4 kopp crème de cassis
- 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1I en liten, tykk kjele kombinerer du sukker og vann og lar det koke opp, mens du rører til sukkeret er oppløst. Fjern kjelen fra varmen. I en blender eller food processor puréer du bringebær med Champagne, crème de cassis og sukkersirup til det er glatt. Press puréen gjennom en fin sil over en bolle, og press hardt på fasthetene. Rør inn sitronsaft. La blandingen avkjøle seg til den er kald, og frys den i en iskremmaskin.
- 2I en liten, tykk kjele kombinerer du sukker og vann og lar det koke opp, mens du rører til sukkeret er oppløst. Fjern kjelen fra varmen.
- 3I en blender eller food processor puréer du bringebær med Champagne, crème de cassis og sukkersirup til det er glatt. Press puréen gjennom en fin sil over en bolle, og press hardt på fasthetene. Rør inn sitronsaft.
- 4La blandingen avkjøle seg til den er kald, og frys den i en iskremmaskin.
