Kokosnøttkuler med mocha-saus
oppskrift på kokosnøtt-snowballs med en fyldig mocha-saus. perfekt som søt avslutning på måltidet eller som en liten godbit. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 12
dessert
Ingredienser
- 1. Vaniljeis, formet til 4 baller og fryst i 15 minutter
- 2. 1 kopp søtet kokosnøtt (ca. en 100 grams boks), lett ristet hvis ønskelig og finhakket
- 3. 1/3 kopp lett pakket brunt sukker
- 4. 1 spiseskje lys mais sirup
- 5. 2 spiseskjeer instant espressopulver
- 6. 1 1/2 unser usøtet sjokolade, finhakket
- 7. 1/4 kopp kremfløte
- 8. 1 spiseskje Kahlúa
Fremgangsmåte
- 11. I en grunn skål ruller du iskremkulene i kokos, og dekker dem godt. Deretter fryser du snøballene mens du lager mocha-sausen. I en liten, tykk kjele kombinerer du brunt sukker, mais sirup og espressopulver. Kok opp blandingen over moderat varme under omrøring, og kok den i 3 minutter, eller til sukkeret er oppløst, mens du rører kontinuerlig. Ta kjelen av varmen, rør inn sjokoladen, fløten, Kahlùa og en klype salt, og rør sausen til den er glatt. Hell litt av mocha-sausen på hver av to tallerkener, fordel snøballene mellom tallerkenene, og server resten av sausen separat.
- 22. I en grunn skål ruller du iskremkulene i kokos, og dekker dem godt. Deretter fryser du snøballene mens du lager mocha-sausen. I en liten, tykk kjele kombinerer du brunt sukker, mais sirup og espressopulver. Kok opp blandingen over moderat varme under omrøring, og kok den i 3 minutter, eller til sukkeret er oppløst, mens du rører kontinuerlig. Ta kjelen av varmen, rør inn sjokoladen, fløten, Kahlùa og en klype salt, og rør sausen til den er glatt. Hell litt av mocha-sausen på hver av to tallerkener, fordel snøballene mellom tallerkenene, og server resten av sausen separat.
