Grønn papayasalat
oppskrift på grønn papaya salat, en frisk og smakfull rett fra sørøst-asia. enkel å lage, perfekt for sommermåltider og sunn kosthold.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 (1 til 1 ¼ pund) grønn papaya
- 1 stor tomat, hakket
- 2 unser asiatisk-inspirert storfekjøtt-tørket kjøtt (valgfritt), kuttet i tynne julienne-strimler
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 til 3 små (1 tomme) ferske asiatiske chili, for eksempel bird eller Thai, finhakket
- 1 spiseskje finhakket skrelt galangal eller fersk ingefær
- 4 ½ spiseskjeer fersk limesaft
- 1 ½ spiseskje asiatisk fiskesaus
- 1 ½ spiseskje sukker
- Tilbehør: mykbladet salat
Fremgangsmåte
- 1Skrell og fjern frøene fra papaya. Kutt den i store biter og julienne den. Bland den med tomat, tørket kjøtt, hvitløk, chili og galangal i en stor bolle. Rør sammen limesaft, fiskesaus og sukker i en liten bolle til sukkeret er oppløst, og vend det inn i papayablandingen. Legg salaten på et fat og server med salatblader til å pakke inn med.
- 2Skrell og fjern frøene fra papaya. Kutt den i store biter og julienne den. Bland den med tomat, tørket kjøtt, hvitløk, chili og galangal i en stor bolle. Rør sammen limesaft, fiskesaus og sukker i en liten bolle til sukkeret er oppløst, og vend det inn i papayablandingen.
- 3Legg salaten på et fat og server med salatblader til å pakke inn med.
