Lær hvordan du lager smakfulle mashed-potato pancakes. En enkel oppskrift perfekt for frokost eller lunsj, med tips for et velsmakende måltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
1. 1. 2 kopper most potetmos
2. 1 stort egg, lett pisket
3. 6 spiseskjeer hvetemel
4. 1 ½ spiseskjeer revet løk
5. ½ teskje tørket marjoram, smuldret
6. ⅓ kopp hakket kalkunlever, hvis ønskelig
7. vegetabilsk olje til steking av pannekakene
Fremgangsmåte
1I en bolle blander du godt potetene og egget, rører inn melet grundig, og tilsetter løk, timian, lever, salt og pepper etter smak. I en stor, tykk stekepanne varmer du opp 1/8 tomme av oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og steker store skjeer av potetblandingen, flate dem litt med bakkanten av skjeen, i 1 minutt på hver side, eller til de er gyldne. Overfør pannekakene, så snart de er ferdigstekte, til papirhåndklær for å renne av, og hold dem eventuelt varme på en rist plassert på et stekebrett i en forvarmet ovn på 120°C. Server pannekakene som tilbehør til kjøtt, fjærfe eller egg.