Potetmospannekaker
Lær hvordan du lager smakfulle mashed-potato pancakes. En enkel oppskrift perfekt for frokost eller lunsj, med tips for et velsmakende måltid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 1. 2 kopper most potetmos
- 2. 1 stort egg, lett pisket
- 3. 6 spiseskjeer hvetemel
- 4. 1 ½ spiseskjeer revet løk
- 5. ½ teskje tørket marjoram, smuldret
- 6. ⅓ kopp hakket kalkunlever, hvis ønskelig
- 7. vegetabilsk olje til steking av pannekakene
Fremgangsmåte
- 1I en bolle blander du godt potetene og egget, rører inn melet grundig, og tilsetter løk, timian, lever, salt og pepper etter smak. I en stor, tykk stekepanne varmer du opp 1/8 tomme av oljen over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og steker store skjeer av potetblandingen, flate dem litt med bakkanten av skjeen, i 1 minutt på hver side, eller til de er gyldne. Overfør pannekakene, så snart de er ferdigstekte, til papirhåndklær for å renne av, og hold dem eventuelt varme på en rist plassert på et stekebrett i en forvarmet ovn på 120°C. Server pannekakene som tilbehør til kjøtt, fjærfe eller egg.
