1 stor cantaloupe, delt i fire, fjernet frø (ca. 1,8 kg)
Fremgangsmåte
1Visp majones, hakket estragon, sitronsaft og 1 1/2 teskje Old Bay-krydder i en middels stor bolle for å blande. Rør inn krabbekjøttet. Smak til med salt og pepper. Lett dryss på sidene av cantaloupe med pepper og resten av teskjeen Old Bay-krydder. Legg melonebåtene på serveringsfat og fyll hver med krabbesalaten. Pynt med estragonkvister og server.
2Visp majones, hakket estragon, sitronsaft og 1 1/2 teskje Old Bay-krydder i en middels stor bolle for å blande. Rør inn krabbekjøttet. Smak til med salt og pepper.
3Lett dryss på sidene av cantaloupe med pepper og resten av teskjeen Old Bay-krydder. Legg melonebåtene på serveringsfat og fyll hver med krabbesalaten. Pynt med estragonkvister og server.