Grits-dressing
oppskrift på grit dressing som gir en deilig smakfull tillegg til dine retter. enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. Usaltet smør (til retten)
- 2. 1 kopp grovkornet, steinmalt maisgryn
- 3. 1 kopp (ca. 280 gram) hakket bacon
- 4. 6 store egg
- 5. 1/2 kopp kremfløte
- 6. 2 kopper grovt revet cheddarost (ca. 225 gram), delt
- 7. 2 ss hakket frisk gressløk
- 8. 1/4 ts søt paprika
- 9. Kosher-salt, nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Smør en 2-liters ildfast form. Kok opp 4 kopper vann i en stor kjele. Rør gradvis inn grynene med visp. Skru ned varmen til lav; la det småkoke forsiktig, rør ofte, til grynene begynner å tykne. Fortsett å koke, rør ofte og tilsett vann i 1/4-koppers porsjoner hvis det blir for tykt, til det er mørt og veldig tykt (omtrent 5 kopper), ca. 1 time. (Mengden vann og koketid vil variere avhengig av hvilken type gryn som brukes.) Ta kjelen av varmen og la det avkjøle litt. I mellomtiden, stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt, 5–7 minutter. Overfør baconet til tørkepapir for å renne av. Forvarm ovnen til 175°C. Visp egg og fløte i en middels bolle; visp inn i grynene i tre omganger. Rør inn 1 3/4 kopper ost, gressløk, paprika og bacon. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør grynblandingen til den forberedte formen og jevn ut toppen med en skje. Strø resten av osten (1/4 kopp) over. Overfør ildfastformen til et bakepapirkledd stekebrett og stek til det er puffet opp, gyllent og akkurat satt i midten, ca. 1 time. La det avkjøle i 10 minutter før servering.
- 22. Smør en 2-liters ildfast form. Kok opp 4 kopper vann i en stor kjele. Rør gradvis inn grynene med visp. Skru ned varmen til lav; la det småkoke forsiktig, rør ofte, til grynene begynner å tykne. Fortsett å koke, rør ofte og tilsett vann i 1/4-koppers porsjoner hvis det blir for tykt, til det er mørt og veldig tykt (omtrent 5 kopper), ca. 1 time. (Mengden vann og koketid vil variere avhengig av hvilken type gryn som brukes.) Ta kjelen av varmen og la det avkjøle litt.
- 33. I mellomtiden, stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt, 5–7 minutter. Overfør baconet til tørkepapir for å renne av.
- 44. Forvarm ovnen til 175°C. Visp egg og fløte i en middels bolle; visp inn i grynene i tre omganger. Rør inn 1 3/4 kopper ost, gressløk, paprika og bacon. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør grynblandingen til den forberedte formen og jevn ut toppen med en skje. Strø resten av osten (1/4 kopp) over.
- 5
