Rabarbra- og jordbærfrokostcrostini
oppskrift på deilige crostini med rabarbra og jordbær, perfekt for en frisk frokost. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 1 1/2 pund renset rabarbra, skåret i 1-tommers biter
- 2. 1 kopp sukker
- 3. 1/2 kopp fersk appelsinjuice
- 4. 1/4 kopp fersk sitronjuice
- 5. 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær med skallet
- 6. 2 1-pint beholdere ferske jordbær, renset og delt i fire på langs
- 7. 1 kopp fersk ricottaost
- 8. 12 diagonale baguetteskiver, ristet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Bland de første fem ingrediensene i en glassform på 33x23x5 cm. Dekk til med aluminiumsfolie; stek til rabarbraen er myk, omtrent 1 time. Ta ut av ovnen. Bland jordbærene inn i rabarbrablandingen i formen. Dekk til; la stå ved romtemperatur i 5 minutter. Fjern dekselet; avkjøl til romtemperatur. Dekk til og sett i kjøleskapet. Smør ricottaost over ristet brød. Topp med en generøs skje med syltetøy.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Bland de første fem ingrediensene i en glassform på 33x23x5 cm. Dekk til med aluminiumsfolie; stek til rabarbraen er myk, omtrent 1 time. Ta ut av ovnen. Bland jordbærene inn i rabarbrablandingen i formen. Dekk til; la stå ved romtemperatur i 5 minutter. Fjern dekselet; avkjøl til romtemperatur. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 33. Smør ricottaost over ristet brød. Topp med en generøs skje med syltetøy.
