Spinat-, purre- og ostetærte
Lær hvordan du lager en deilig spinat-, purre- og ostepai med vår enkle oppskrift. Perfekt for både hverdag og fest. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 6
bakeverk
Ingredienser
- 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor spansk løk, skrelt og finhakket
- Grovt salt
- 1 purre (bare den hvite delen), vasket godt og tynnhakket på tvers
- Nykvernet pepper
- 1 spiseskje usaltet smør, romtemperert
- 1 kopp hvetemel
- 3/4 teskje bakepulver
- 200 gram gresk yoghurt
- 300 gram fetaost, smuldret
- 1 kopp sautert spinat, godt presset for væske og hakket
- 1/4 kopp fersk dill, hakket
- 3 store egg, romtempererte, pisket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels-lav varme. Tilsett løk og en klype salt. Dekk til og la det småkoke, av og til omrøring, i 6 minutter. Tilsett purre, krydre med mer salt og pepper, og fortsett å koke, av og til omrøring, til grønnsakene er veldig myke og gjennomsiktige, omtrent 8 minutter. Overfør til en bolle og sett den i en isbad for å avkjøle.
- 2I mellomtiden, forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 3Smør en rund, non-stick springform på 20 cm i diameter rikelig med smør og sett den i kjøleskapet.
- 4Sikt sammen mel og bakepulver i en middels stor bolle; sett til side.
- 5Bland yoghurt, fetaost, løk- og purreblytning, spinat og dill i en stor bolle. Tilsett eggene og rør godt sammen. Bruk en slikkepott og vend forsiktig inn melet og bakepulveret, og krydre med mer salt og pepper etter smak. Hell røren i den forberedte formen, og bank forsiktig på sidene for å jevne ut toppen.
- 6Stek i 30 minutter. Øk temperaturen til 220°C (425°F) og stek videre til kaken er gyllenbrun og fast i midten, ca. 10 minutter til.
- 7Overfør til en avkjølingsrist og la den avkjøle i 10 minutter før den tas ut av formen.
- 8Skjær i båter og server.
