Fire oster bakt penne
oppskrift på fire ost bakt penne, en kremet og smakfull pastarett med fire oster som passer perfekt til middag eller kos. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund fullkornspenne
- 1 ½ kopper småkornet, magert cottage cheese
- 1 kopp delvis skummet ricottaost
- 1 ¼ kopper revet delvis skummet mozzarellaost, delt
- 3 spiseskjeer hakket persille
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 middels stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (15-unse) boks med lavsalt knuste tomater
- 1 (8-unse) boks med lavsalt tomatsaus
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje tørket rosmarin
- ½ teskje chiliflak
- ¾ teskje salt
- ¼ teskje pepper
- Nonstick-kokkespray
- ¼ kopp revet Parmesanost (ca. 21 gram)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 3Bland cottage cheese, ricottaost, 1/2 kopp mozzarella og persille i en bolle, og rør med en gaffel for å blande det godt. Sett til side. Kok pasta til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ett til to minutter kortere enn det pakkens anvisning sier. Sil av vannet.
- 4Varm opp oljen i den samme gryten på middels varme. Tilsett løk og kok under omrøring av og til, til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og kok i ytterligere 30 sekunder. Ha i tomater, tomatsaus, oregano, rosmarin, chiliflak, salt og pepper. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter til sausen tykner litt. Ha pastaen tilbake i gryten med sausen, og slå av varmen. Rør inn cottage cheese-blandingen.
- 5Spray en ildfast form på 23 x 33 cm med matlagingsspray, og overfør pasta- og osteblandingen til formen. Topp med resten av mozzarellaen og parmesanosten. Stek i ovnen til det er gjennomvarmt og osten er smeltet, ca. 30 minutter.
- 6Utmerket kilde til: Protein, fiber, vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, jern, fosfor, kalium.
- 7God kilde til: Riboflavin, vitamin B6, vitamin B12, kobber, mangan, selen, sink.
