Grillet kylling Caesar Mac
Lær hvordan du lager en deilig grilled chicken caesar mac. En smakfull rett med grillet kylling, caesarsaus og pasta - perfekt for en rask middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 pund kyllingbryst uten ben og skinn
- 2. Extra-virgin olivenolje, til rikelig drypping
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 pund pennepasta eller fullkornspenne
- 5. 6 spiseskjeer smør
- 6. 1 kopp panko (japanske brødsmuler)
- 7. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 spiseskje ansjospasta
- 9. 3 runde spiseskjeer hvetemel
- 10. 1 kopp kyllingkraft
- 11. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 12. 2 kopper helmelk
- 13. 1 ½ kopper ferskrevet Pecorino-ost
- 14. 1 hode escarole eller romanosalat, revet
- 15. 1 sitron
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp grillpannen på høy varme.
- 33. Gni kyllingen inn med extra virgin olivenolje og krydre med salt og pepper. Grill i omtrent 12 minutter, snu av og til, og sett deretter til side.
- 44. Kok opp vann i en kjele til pastaen. Tilsett salt, legg i pastaen og underkok i 1 minutt.
- 55. Mens pastaen koker, smelt 6 spiseskjeer smør i en egen saus. Ta ut 1/2 av smøret og bland det med panko for å fukte det. Bland inn 1/2 av den revne Pecorino-osten og sett til side.
- 66. Til det resterende smøret, tilsett hvitløk og ansjovypasta, masse grovkvernet svart pepper, rør i 2 minutter. Visp inn mel, deretter kraft, melk og Worcestershire-saus, og la det tykne til det dekker en skje. Rør inn resten av den revne Pecorino-osten.
- 77. Sil av pastaen. Del kyllingbrystene i to på langs, skjær dem i tynne skiver og bland med pastaen og sausen. Overfør til en ildfast form og strø over brødsmuler. Avkjøl og oppbevar for forberedelse.
- 88. For å varme opp: Varm opp, dekket, i en forvarmet ovn på 220°C (425°F) til det er gjennomvarmt, og fjern deretter lokket for å få en fin overflate.
- 99. Server med revet escarole eller romanosalat, og dress med sitronsaft og ekstra virgin olivenolje. Server sammen med Kylling Caesar Mac.
