Kylling- og risuppe
lær hvordan du lager en varm og deilig kylling rice soup. perfekt for kalde dager, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 stor løk, grovhakket
- 2. 3 store selleristenger, skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 3. 3 mellomstore gulrøtter, skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 4. 1 (3 1/2 til 4 pund) kylling
- 5. 1 kopp langtidsris, ukokt
- 6. 1/3 kopp ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 7. 3 teskjeer salt
- 8. 3 liter vann
- 9. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland løk, selleri, gulrøtter, kylling, ris, persille og salt i en 6-liters kjele. Tilsett vann og kok opp, reduser deretter varmen, dekk til og la det småkoke, fjern fett etter behov, i 1 time. Overfør kyllingen til en sil. Når den er avkjølt nok til å håndteres, fjern kjøttet; kast skinn og bein. Riv kyllingen grovt og legg den tilbake i suppen. Tilsett 2 teskjeer salt og pepper etter smak, og varm opp igjen om nødvendig.
- 22. Bland løk, selleri, gulrøtter, kylling, ris, persille og salt i en 6-liters kjele. Tilsett vann og kok opp, reduser deretter varmen, dekk til og la det småkoke, fjern fett etter behov, i 1 time.
- 33. Overfør kyllingen til en sil. Når den er avkjølt nok til å håndteres, fjern kjøttet; kast skinn og bein. Riv kyllingen grovt og legg den tilbake i suppen. Tilsett 2 teskjeer salt og pepper etter smak, og varm opp igjen om nødvendig.
