Ricottakaker med ost
oppskrift på myke og smakfulle ricotta cheese cookies. perfekt som dessert eller småkaker til kaffen. en enkel oppskrift for alle nivåer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 27 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1, 2 kopper hvitt sukker
- 2. 1 kopp smør, myknet
- 3. 15 unser ricottaost
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 2 egg
- 6. 4 kopper hvetemel
- 7. 2 spiseskjeer bakepulver
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 ½ kopper melis
- 10. 3 spiseskjeer melk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg bakepapir på bakebrettene.
- 22. I en stor bolle, med en mikser på lav hastighet, pisk sukker og smør til det er godt blandet. Øk hastigheten til høy og pisk til det er lyst og luftig (ca. 5 minutter). Senk hastigheten til middels og pisk inn ricotta, vanilje og egg.
- 33. Senk hastigheten til lav. Tilsett mel, bakepulver og salt; pisk til deigen samler seg.
- 44. Ha deigen i teskjeer, ca. 5 cm fra hverandre, på de forberedte bakeplatene. Stek ved 175 grader C (350 grader F) i ca. 15 minutter, eller til kokiene er lett gyldne (de vil være myke). Bruk en slikkepott til å flytte kokiene over på en avkjølingsrist og la dem avkjøles.
- 55. Når kokiene er avkjølt, lager du glasur. I en liten bolle, rør sammen melis og melk til det er glatt. Bruk en liten smørkniv til å smøre glasur på kokiene; plasser en kandisert kirsebær på toppen av hver kokie, eller dryss med farget sukker eller godterispredere.
