Bønnespaghetti med storfekjøtt og asiatisk pære
Lær hvordan du lager smakfull bean thread noodles med biff og asiatisk pære. En enkel og smakfull rett perfekt for en rask middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/4 lb bønne-tråd-nudler (også kjent som cellofan-nudler)
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1/3 kopp soyasaus
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 teskje tørket rød pepperflak
- 1/2 kopp pluss 1 teskje riseddik (uten smakstilsetninger)
- 1 lb filet mignon, skåret i juliennestrimler på 1/4 tomme
- 2 bokser (14 1/2 oz) storfebuljong
- 1/4 kopp vann
- 1 asiatisk pære, skåret i juliennestrimler
- 2 vårløk (bare de grønne delene), tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg nudlene i en bolle med kaldt vann til de er myke, ca. 15 minutter, og sil av vannet. Kutt dem i 5 cm lange stykker. Mens nudlene bløtlegges, rør sammen hvitløk, soyasaus, sukker, sesamolje, rød pepperflak og 1/2 kopp eddik. Tilsett storfekjøtt og mariner i romtemperatur, rør av og til, i 15 minutter. Kok opp kraft og vann. Tilsett storfekjøtt og marinade, og kok i 2 minutter. Rør inn nudlene og kok til de er akkurat møre, ca. 2 minutter. Vend pære og vårløk med resten av teskjeen med eddik. Fordel nudler og kraft i skåler og topp med pære og vårløk.
- 2Bløtlegg nudlene i en bolle med kaldt vann til de er myke, ca. 15 minutter, og sil av vannet. Kutt dem i 5 cm lange stykker. Mens nudlene bløtlegges, rør sammen hvitløk, soyasaus, sukker, sesamolje, rød pepperflak og 1/2 kopp eddik. Tilsett storfekjøtt og mariner i romtemperatur, rør av og til, i 15 minutter. Kok opp kraft og vann. Tilsett storfekjøtt og marinade, og kok i 2 minutter. Rør inn nudlene og kok til de er akkurat møre, ca. 2 minutter.
- 3Vend pære og vårløk med resten av teskjeen med eddik. Fordel nudler og kraft i skåler og topp med pære og vårløk.
