Porcupine Meatballs
Lær hvordan du lager deilige porcupine meatballs med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund rå, skrelte, rensede og haletilberedte reker
- 2 spiseskjeer finhakkede vårløk
- 2 teskjeer soyasaus
- 1/2 teskje revet fersk ingefær
- 1/2 kopp kortkornet ris (som arborio), bløtlagt i 2 kopper veldig varmt vann i 2 timer
- Kål- eller salatblader
- Ponzusaus (finnes i asiatiske spesialbutikker) eller mer soyasaus
Fremgangsmåte
- 11. Ha halvparten av rekene i en food processor og kjør til de er finhakket. 2. Tilsett resten og kjør et par ganger til (halvparten av blandingen vil fungere som en bindende pasta; resten vil forbli grovhakket). 3. Overfør til en bolle og tilsett vårløk, soyasaus og ingefær, deretter bland for hånd til alt er godt blandet. 4. La risen renne av og fordel den på en tallerken. Form rekeblandingen til 3,8 cm store kuler. Rull hver kule i risen. 5. Legg et lag med blader i en damkorg. Legg kjøttbollene oppi og damp til risen er kokt og rekene er rosa, ca. 8–9 minutter. Server med ponzu- eller soyasaus.
- 21. Ha halvparten av rekene i en food processor og kjør til de er finhakket. 2. Tilsett resten og kjør et par ganger til (halvparten av blandingen vil fungere som en bindende pasta; resten vil forbli grovhakket). 3. Overfør til en bolle og tilsett vårløk, soyasaus og ingefær, deretter bland for hånd til alt er godt blandet. 4. La risen renne av og fordel den på en tallerken. Form rekeblandingen til 3,8 cm store kuler. Rull hver kule i risen. 5. Legg et lag med blader i en damkorg. Legg kjøttbollene oppi og damp til risen er kokt og rekene er rosa, ca. 8–9 minutter. Server med ponzu- eller soyasaus.
