Røykfargede collard greens
Lær hvordan du lager smakfulle smoky collard greens med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen, helårsfavoritt!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 middels stor gul løk, skivet
- 1 teskje søt røkt paprika
- 1/4 teskje cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 kopp vann
- 2 1/2 pund collard- eller sennepsblader, omtrent 2 store buntete, med de trevlete stilkene fjernet og vasket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp oljen i en stor norsk ovn på middels høy varme. Tilsett løk, paprika og cayenne, og krydre med salt og pepper etter smak. Kok under omrøring av og til, til løken er myk, ca. 5 minutter. Tilsett ½ kopp vann i gryten, og når vannet begynner å småkoke, tilsett grønnsakene (du må kanskje presse dem ned i gryten). Krydre rikelig med salt og pepper, dekk til med lokk og kok i 10 minutter.
- 3Fjern lokket, vend grønnsakene godt med tang, og la det småkoke videre på lav varme til grønnsakene er helt kokt og nesten alt væsken har fordampet, ca. 10 minutter til.
- 4Smak til og juster krydderet. Overfør til en serveringsskål og server varm.
