Søt svinefilet innpakket i bacon
Lær hvordan du lager en deilig søt bacon-innpakket svinefilet. En perfekt rett for helgen eller hverdagen. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1,4 kg) uten ben, svinefilet
- 2. salt og pepper etter smak
- 3. 8 skiver bacon
- 4. 2 ss honning
- 5. 2 ss balsamicoeddik
- 6. 2 ss tørr rødvin
- 7. 1 søt løk, finhakket
- 8. 1 ss hakket frisk rosmarin
- 9. 2 ss gule rosiner
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Legg en grunn bakeplate med aluminiumsfolie.
- 22. Krydre svinefileten med salt og pepper. Pakk baconbitene rundt svinefileten og fest med tannpirkere. Forvarm en stor stekepanne over middels høy varme, og legg deretter svinefileten i pannen. Stek til den er gyllenbrun på alle sider, ca. 10 minutter, og legg den deretter over i bakeplaten. Rør sammen honning, balsamicoeddik, rødvin, løk og rosmarin i en liten bolle; smør dette over svinefileten.
- 33. Stek svinefileten i den forvarmede ovnen i 15 minutter, og strø deretter over rosiner. Fortsett å steke til den indre temperaturen når 63 grader C (145 grader F), ca. 15 minutter til. Ta ut svinefileten av ovnen, og la den hvile i 5 minutter før du fjerner tannpirkerne og skjærer den opp.
