Fremgangsmåte

1. 1Lag kakebunner: Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel to 23 cm runde kakeformer, og slå ut overflødig mel. Sikt sammen mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en bolle. Visp sammen rømme, vann og vanilje i en liten bolle. I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn egg, ett om gangen, og sørg for å blande godt etter hver tilsetting. Tilsett melblandingen i omganger, vekselvis med rømmeblandingen, begynn og avslutt med mel, og pisk til røren er godt blandet. Fordel røren jevnt i de forberedte formene og jevn ut overflaten. Stek lagene midt i ovnen i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La kakebunnene avkjøle i formene på rist i 10 minutter før de tas ut av formene og avkjøles helt på rist. Kakebunnene kan lages én uke i forveien og fryses, godt innpakket i plastfolie. Tin lagene før du fortsetter med oppskriften.
2. 2Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel to 23 cm runde kakeformer, og slå ut overflødig mel.
3. 3Sikt sammen mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en bolle.
4. 4Visp sammen rømme, vann og vanilje i en liten bolle.
5. 5I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Pisk inn egg, ett om gangen, og sørg for å blande godt etter hver tilsetting. Tilsett melblandingen i omganger, vekselvis med rømmeblandingen, begynn og avslutt med mel, og pisk til røren er godt blandet.
6. 6Fordel røren jevnt i de forberedte formene og jevn ut overflaten. Stek lagene midt i ovnen i 25 til 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La kakebunnene avkjøle i formene på rist i 10 minutter før de tas ut av formene og avkjøles helt på rist. Kakebunnene kan lages én uke i forveien og fryses, godt innpakket i plastfolie. Tin lagene før du fortsetter med oppskriften.
7. 7Lag glasur: Visp smør og kremost sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Tilsett resten av ingrediensene og pisk til alt er godt blandet.
8. 8Monter kaken: Plasser ett kakebunn på et stort fat og smør med ca. 3/4 kopp glasur. Legg på det resterende kakebunne og dekk toppen med resten av glasuren. Hvis du lager tipi-kaker til bursdag, stopp her og sett til side resten av glasuren. Hvis du lager en vanlig lagkake, smør toppen og sidene av kaken med resten av glasuren.