Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en 20x20 cm bakeform med noe av det smeltede smøret.
2. 2Skrell og del eplene i to, fjern kjernene og legg dem med den flate siden ned. Bruk en skarp kniv og lag snitt i hver eplehalvdel, 1/2 cm fra hverandre; ikke skjær helt gjennom til bunnen. (Hvis du lager snittene for tett, vil eplene falle fra hverandre.) Legg eplene med den flate siden ned i den forberedte formen.
3. 3Bland 2 ss av det smeltede smøret med 2 ss av den brune sukkeret i en liten bolle med en gaffel til en pasta. Smør blandingen over eplene. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek til eplene er akkurat møre når du stikker i dem med en knivspiss, ca. 20 minutter.
4. 4I mellomtiden lager du streuselen. Hvis granolaen har store biter, legg den i en plastpose og knus den med bakkant av et målebeger til mindre smuler. Bland granolaen med melet, saltet, resten av den brune sukkeret og resten av smøret i en bolle med en gaffel til bitene er fuktige og blandingen er klumpete.
5. 5Fjern eplene fra ovnen og fordel streuselen over toppene og i noen av snittene, bruk en gaffel eller tuppen av en liten kniv for å forsiktig skille ut flappene. Sett formen tilbake i ovnen og stek uten lokk til eplene er møre og toppingen er gyllen, ca. 20 minutter til.
6. 6Varm karamellsausen i en liten bolle i mikrobølgeovnen til den er varm, ca. 45 sekunder. Rør inn sitronsaften. Legg eplene på tallerkener, hell over karamellsausen og topp med pisket krem.