Beste frokostkake
oppskrift på den beste breakfast cookie, perfekt for en rask og næringsrik start på dagen. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 12
frokost
Ingredienser
- 1. 2 kopper brunt sukker
- 2. 2 ½ kopper havregryn
- 3. 4 kopper hvetemel
- 4. 1 spiseskje natron
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 ½ teskje malt kanel
- 8. ¼ kopp rapsolje
- 9. ½ kopp sviskepuré
- 10. 2 spiseskjeer vann
- 11. 5 eggehviter
- 12. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 13. ¾ kopp rosiner
- 14. ¼ kopp hakkede valnøtter
- 15. 1/3 kopp hakkede tørkede aprikoser
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør bakearkene eller dekk dem med bakepapir.
- 22. I en stor bolle, rør sammen brunt sukker, havregryn, mel, natron, bakepulver, salt og kanel. Lag en fordypning i midten og hell i rapsolje, plommespuré, vann, eggehviter og vanilje. Bland godt til alt er jevnt fordelt. Rør inn rosiner, valnøtter og aprikoser. Bruk en isskje til å forme deigene til kaker, eller trill dem til baller på størrelse med en golfball. Plasser kakene med 5 cm mellomrom på det forberedte bakearket, og trykk dem flate med våte hender til ca. 1,5 cm tykkelse. Disse kakene flater seg ikke veldig mye under baking.
- 33. Stek i forvarmet ovn i 8 minutter for seige kaker, eller 10–12 minutter for tørre kaker. Kakene vil ikke bli sprø. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle på en rist.
