Y2-K-Sadillas
Lær hvordan du lager y2-k-sadillas med enkel oppskrift. Perfekt som snacks eller middag. Enkel å lage og smakfull!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 1 stor pære, skåret i 1/2 tomme tykke skiver
- 2. 1 spiseskje rapsolje
- 3. 1/4 kopp finhakket rød løk
- 4. 1 teskje hakket hvitløk
- 5. 1 liten jalapeño, hakket
- 6. 1 spiseskje fersk oregano, hakket
- 7. 1 spiseskje sitronsaft
- 8. Salt
- 9. Nykvernet svart pepper
- 10. 1 1/2 kopper revet andeconfit
- 11. 1/4 kopp skivet grønn løk
- 12. 3/4 kopp revet Gruyère-ost
- 13. Salt
- 14. Nykvernet svart pepper
- 15. 6 seks-tommers mel tortillas
- 16. 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 17. 1/4 kopp crème fraîche
Fremgangsmåte
- 11. For salsaen: Vend pærene i rapsolje. Legg pærene på en varm grill eller grillpanne. Grill i 3 minutter på hver side. Ta dem av grillen og avkjøl. Hakk de grillede pærene i små biter og legg dem i en liten bolle. Tilsett rød løk, hvitløk, jalapeño, oregano og sitronsaft. Bland godt. Krydre med salt og pepper. Sett i kjøleskapet i 30 minutter før servering.
- 22. For quesadillasene: Forvarm ovnen til 175°C. Bland sammen andeconfit, grønn løk og Gruyère-ost. Krydre med salt og pepper. Legg tre tortillalefser på en flat overflate. Fordel andeconfit-blandingen jevnt på hver tortillalefse. Legg en ny tortillalefse oppå. Trykk godt ned. Pensle toppen av hver quesadilla med litt av det smeltede smøret. Sett quesadillaen på et bakepapirkledd stekebrett og stek i 10 minutter, eller til tortillalefsen er gyllenbrun og osten er smeltet. Ta ut av ovnen og del i 4 stykker. Pynt hver bit med en liten skje av den grillede pæresalsa og en klatt crème fraîche.
