Send in the Clowns Spaetzle
oppskriften på send in the clowns spaetzle er perfekt for deg som vil lage deilig tysk-inspirert mat. enkel å lage, med en unik smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 kopper hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt pepper
- 4 egg
- 1 kopp melk
- 1 til 4 spiseskjeer smør, etter behov for lett å steke spaetzle
- 1 spiseskje finhakket fersk persille (fra omtrent en håndfull som er vasket og tørket godt i en salatspinner eller med papirhåndklær, før den plukkes av stilkene)
Fremgangsmåte
- 1Bland melet, bakepulveret, saltet og pepperet i en bolle. Visp inn egg og melk og rør til en røre som er sammenhengende, men fortsatt løs nok til at den kan presses gjennom en sikt for å lage dumplings med synlige tråder av røre. (Tilsett mer mel hvis den er for løs, eller mer melk hvis den er for tørr.)
- 2Kok opp en kjele med vann og la det småkoke. Slipp teskjeer av røren ned i en sil som holdes over det kokende vannet for å lage spaetzle-dumplings. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem på et fat etter hvert som de flyter opp til overflaten.
- 3Smelt smør i en stekepanne på middels-lav varme og stek spaetzlene kort i smøret.
- 4Overfør til et serveringsfat og dryss over hakket persille.
