Rustikt brød fylt med grønn salat og grillede grønnsaker
Utforsk oppskriften på rustikk brød fylt med frisk grønn salat og grillede grønnsaker. En smakfull og sunn rett perfekt for sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Rundstykke av rustikt brød, omtrent 30 cm i diameter
- Grillet rød paprika, skåret i strimler
- Grillet sopp, skivet
- Løk, skåret i tykke skiver og deretter grillet
- Salatblader til å fylle nesten hele brødet, renset og tørket
- Olivenolje, til å vende salaten
- 1 sitron, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Skjær av toppen av brødloftet slik at du får en lokk som er omtrent 20 centimeter i diameter. Trekk ut det myke brødet fra innsiden av loftet med fingrene. Riv halvparten av det i biter som krutonger, og stek dem i en forvarmet ovn på 150 grader Celsius til de er blitt sprø.
- 2Bland de grillede grønnsakene med salaten sammen med krutongene. Vend inn med olivenolje, og fyll det i brødskålen. Legg begge halvdelene av sitronen inni skålen, og sett på lokket.
- 3Når du skal servere, press sitronene over salaten.
